牡蠣レシピRecipe

2021/03/12鈴木水産のレシピ

牡蠣のアヒージョ

材料(2人分)

  • 牡蠣

    200~300g

  • マッシュルーム

    5~6個

  • バター

    少々

  • 塩コショウ

    少々

  • アヒージョのシーズニング

  • オリーブオイル

  • 大根もしくは片栗粉
    (牡蠣洗い用)

  • ※他お好みでキノコ類・魚介類などを入れても良い

作り方

  • 大根おろしor片栗粉で牡蠣を洗う。
  • 牡蠣とマッシュルームをバターと塩胡椒で炒める。
  • オリーブオイルを加熱し、温まったらシーズニングを入れてさらに加熱する。
  • 加熱した牡蠣とマッシュルームのフライパンにアヒージョのオイルを入れる。
  • グツグツ煮込む。
  • 完成
    ※フランスパンなどと一緒に食べたり、余ったオイルをパスタに入れペペロンチーノとして食べても良いです。