牡蠣レシピRecipe

2021/03/12鈴木水産のレシピ

牡蠣ぬた

材料(2人分)

  • 牡蠣

    200~300g

  • わけぎ

    2~3束

  • ほうれん草

    1束

  • 適量

  • みりん

    適量

  • 味噌

    適量

  • 砂糖

    少々

  • 大根(半分)
    もしくは片栗粉

    適量

作り方

  • 大根おろしor片栗粉で牡蠣を洗う。
  • 酢、みりん、味噌、砂糖全て適量を入れ混ぜて酢味噌を作る。
  • 牡蠣を沸騰したお湯で茹でる(2〜3分)。
  • 茹で上がった牡蠣とわけぎの水気を切る。
  • 2で作った酢味噌に牡蠣とわけぎを混ぜて和える。
  • 完成